改革开放以来，我国市场经济不断完善，国民经济迅速发展，人民生活水平显著提高，人们的消费习惯发生显著变化，对食品有数量需求变为质量需求。研究结果表明，可追溯食品的发展前景十分广阔。大部分消费者都比较认可“可追溯食品”，并表示自己在日常生活中有购买“可追溯食品”的经历。但与此同时，他们也提出了几点意见:监管部门能够严格监控食品溯源过程，确保溯源信息的真实可靠；食品溯源信息能够更加细致；涉及面更加广泛；查询方便。
消费者代表的是溯源食品的市场需求，要构建一个完整的食品安全追溯体系，不但要考虑市场需求，还要贴合国家溯源体系建设要求。由金禾通软件有限公司搭建的食品安全管理及政府监管平台集“产品溯源、电子商务、企业监管、物流链跟踪、日常监督、PDA现场执法、行政处罚、诚信档案、大数据分析”为一体，确保监管单位、食品供应链各成员企业、消费者等各端口的信息对称。它从消费者关注的“食品生产加工和再加工环节信息”作为切入口，以廉价的二维码标签技术为终标注，降低了政府的监管成本，提升了企业的品牌形象，使食品安全追溯真正成为一项利国利民的系统工程。