兴起于嘉陵江畔的重庆火锅，这些年风靡全国，甚至走向世界。大街小巷开业的各种火锅店，为了吸引顾客，或打着老火锅的名头，或采用新颖的用餐形式，可是不管怎么改变，传统重庆火锅的味道和精髓是一直被传承着的。重庆可欣餐饮培训学校火锅技术培训坚持传承地道的重庆火锅味道。
火锅课程安排
1.火锅原材料的识别，鉴定，加工及运用
2.火锅香料的特点及作用
3.火锅底料的核心配方，炒制方法（几十种配料比例；火候，温度，时间掌控）
4.火锅底料的变通以及常见的问题的处理，不同地方不同季节不同味型的调制技术
5.白汤、鸳鸯锅、麻辣锅底等的调制技术
6.常见火锅菜品的处理加工、保管、保鲜技术
7.常见火锅味碟的制作
8.高汤的制作方法
这里的每一个步骤都是学习的关键。而且师傅全程都是手把手教您的。
课程优势
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.学员实践操作，自己操作所有流程，制作出成品。
3.一次性收费，中途不收取任何费用,学习期间提供免费吃住，还有用的所有原材料，各种香料，调料均免费提供。
4.学习时间不限，学会为止，学满意为止。一般7-10天左右，学完即可动手开店运营。
学校优势：
1.全国连锁培训学校，26家分校，总部在重庆。
2.名师大厨经验丰富，针对不同项目请的都是当地的名师。
3.三年之内技术升级，终生技术保障。
4.免费提供开店课程指导；免费店面布局设计，提供高清图片，门头设计，菜单设计等。
5.早上九点学习，下午五点师傅讲开店流程成本计算，成本控制等。
重庆可欣餐饮培训学校，专做正宗重庆火锅培训，重庆小面培训，正宗卤菜培训，万州烤鱼培训，特色烧烤培训，各种餐饮培训，特色小吃培训等。学校位于南岸区商圈，占地2000余平米，场地规范，交通便利。创办以来，一直秉承着“真诚扶持创业，为大众餐饮创业保驾护航”的宗旨，让学员快速掌握优质餐饮小吃项目核心技术和餐饮创业、运营开店的技能。一切以学员为中心，能让学员轻松学会厨艺技能，更能轻松开店，成功创业。
重庆可欣餐饮技术培训学校，秉持自身信念教授10万多名学员成功创业，无论您是想学习餐饮小吃技术开店养家糊口，还是想打造属于自己的餐饮品牌，可欣都将是您的优质选择！
地址：重庆市南岸区江南大道35号（响水路渝能汽配旁山河大厦4楼）