烧烤这种烹调方式，根源自哥伦布来到美洲大陆时第1个遇到的原居住民族，该民族叫阿瑞瓦克族（印第安人），在北、中、南美洲都有其踪影，如现在美国的佛罗里达州、巴西的南大河都能遇到其族民。烧烤在巴西的发展达到极点，烧烤在巴西的南大河地区已经有超过200年的历史。牧牛郎们一边扎上一大块肉，放进一个被火围绕着的洼中、一边侃侃而谈他们在土原上的历险。
重庆可欣针对肉制品（羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉）的绝招，常识：食品经过加热时，食品原料内的水分子遇热会蒸发，物体失去水份后体积会逐渐收缩，并且口感粗糙、塞牙起柴、整体外形起皱、体形缩小。而重庆可欣制作的肉制品经特殊腌制后（不放任何化学物品）不光不缩小，反而体型会变大，肉嫩弹牙，口感嫩滑，色泽金黄、体型饱满，顾客觉得经济实惠。与别人同样大的肉串您的成本会更低！本公司的烧烤敢与任何一家公司培训的烧烤比口感，比味道，比颜色，比烤肉不收缩体型饱满的效果。
创业班
培训内容
烤制风味：韩式烧烤风味★新疆烧烤风味★东北烧烤风味★地方烧烤风味等。 《免费教1秒穿9串肉的方法》
烤荤菜：飘香羊肉串★香烤猪肉串★香烤鸡肉串★夹烤骨肉相连★烤火腿肠★花式烤香肠★飘香烤脆骨★飘香烤排骨★卤烤鸡爪★烤撒尿牛肉丸★花式烤鸡肫★扎烤鸡腿★排烤鸡心★卤烤鸭胗★烤墨鱼丸★香辣牛肉串★烤菊花鱼丸★鲜香烤虾★生烤活鱼★烤螺丝肉等
疯狂烤翅:比翼双飞翅★十里飘香翅★麻辣全翅★奥尔良烤翅★香菇烤翅★BT辣烤翅等★蒜香鸡翅★香辣烤翅★黯然销魂翅★十三香烤翅★