螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州地方特色的名小吃。
螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。
地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味，这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人“退避三舍”，但懂得欣赏它的内涵的人，就会知道，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚。
重庆可欣餐饮培训学校开设专业螺蛳粉课程，邀请多年螺师粉教学经验师傅，传授正宗柳州螺蛳粉技术。
课程内容：
螺蛳粉原料的认识和选用；
秘制高汤的配方及熬制详细步骤，螺蛳粉最主要就是靠汤底，汤的味道一定要好；
螺蛳粉的调味和配菜技巧；
煮粉，摆盘技巧
课程优势
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.学员实践操作，自己操作所有流程，制作出成品。
3.一次性收费，中途不收取任何费用,学习期间提供免费吃住，还有用的所有原材料，各种香料，调料均免费提供。
4.学习时间不限，学会为止，学满意为止。一般5-7天左右，学完即可动手开店运营。
学校优势：
1.全国连锁培训学校，26家分校，总部在重庆。
2.名师大厨经验丰富，针对不同项目请的都是当地的名师。
3.三年之内技术升级，终生技术保障。
4.免费提供开店课程指导；免费店面布局设计，提供高清图片，门头设计，菜单设计等。
5.早上九点学习，下午五点师傅讲开店流程成本计算，成本控制等。
重庆可欣餐饮培训学校，专做正宗重庆火锅培训，重庆小面培训，正宗卤菜培训，万州烤鱼培训，特色烧烤培训，北京烤鸭培训，各种餐饮培训，特色小吃培训等。学校位于南岸区商圈，占地2000余平米，场地规范，交通便利。创办以来，一直秉承着“真诚扶持创业，为大众餐饮创业保驾护航”的宗旨，让学员快速掌握优质餐饮小吃项目核心技术和餐饮创业、运营开店的技能。一切以学员为中心，能让学员轻松学会厨艺技能，更能轻松开店，成功创业。
重庆可欣餐饮技术培训学校，秉持自身信念教授10万多名学员成功创业，无论您是想学习餐饮小吃技术开店养家糊口，还是想打造属于自己的餐饮品牌，可欣都将是您的优质选择！
地址：重庆市南岸区江南大道35号（响水路渝能汽配旁山河大厦4楼）