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【苹果汁饮料的简介】
苹果汁饮料是一种新型的饮料。芦荟舍特有的芦荟素、芦荟大黄素及多糖蛋白等多种对人体有益的成分，具有杀菌消炎，促进血液循环，调节新陈代谢、防癌及增强人体免疫功能等作用。
此饮料以药用植物芦荟和鲜牛奶为主要原料，采用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵鲜牛奶，再加入一定比例制好的芦荟颗粒，zui后研制出一种风味独特的兼具营养与疗效作用的芦荟酸奶。
【苹果汁饮料的生产工艺】
①全脂奶粉→胶磨还原→加糖→杀菌→冷却→接种→发酵→加稳定剂
②新鲜芦荟→清洗→去皮→破碎
①+②→调配→均质→罐装→杀菌→冷藏→成品
【影响苹果汁饮料质量的因素】
1)稳定剂的用量过大，稳定性反而降低，并造成饮料的不良风味。
2)芦荟和乳粉用量越多，饮料滋味浓厚，但芦荟用量应符合国家指定标准，从成本上考虑也不适宜太多。
3)超高速胶体磨的剪切力越高，颗粒越细小，稳定性就越好。
苹果汁饮料胶体磨的特点：
①具有非常高的剪切速度和剪切力，粒径约为0.2-2微米可以确保高速分散乳化的稳定性。
②该设备可以适用于各种分散乳化均质工艺，也可用于生产包括对乳状液、悬浮液和胶体的均质混合。
③三级胶体磨由定、转子系统所产生的剪切力使得溶质转移速度增加，从而使单一分子和宏观分子媒介的分解加速。
型号
标准流量
L/H
输出转速
Rpm
标准线速度
m/s
马达功率
KW
进口尺寸
出口尺寸
GM2000/4
300-1，000
14，000
44
2.2
DN25
DN15
GM2000/5
1，000-1,500
10，500
44
7.5
DN40
DN32
GM2000/10
3，000
7，300
44
15
DN50
DN50
GM2000/20
8，000
4，900
44
37
DN80
DN65
GM2000/30
20，000
2，850
44
75
DN150
DN125
GM2000/50
40，000
2，000
44
160
DN200
DN150