餐饮市场越来越大，但是餐饮人的日子却越来越不好过。同行竞争激烈大商场多稀释客流，物价房租各种费用又不断上涨，利润率被极大的压缩，倒闭的餐厅是越来越多了。怎么办？
火锅作为一种比较成熟的开店项目，一直都是一个比较火热的开店项目，对于经营一家火锅火锅店来说，火锅技术的好坏直接关系到火锅店的生意的成败。因为火锅技术的好坏直接决定火锅味道的好坏，对于消费者而言，到餐厅聚餐，主要看的就是味道好不好吃。因此学习火锅技术的时候一定要慎重。那么火锅哪里去学，去哪里学习火锅呢?
教学内容：全套技术，零基础教学，一对一指导
1.火锅原材料的识别与鉴定
2.火锅香料的特点及作用
3.火锅原材料佐料的加工及运用
4.火锅底料的炒制方法
5.火锅底料的核心配方
6.火锅底料的变通以及常见的问题的处理
7.火锅糍粑辣椒的制作方法
8.不同地方不同季节不同味型的调制技术
9.常见火锅菜品的制作、保管、保鲜技术
10.常见火锅味碟的制作
11.白汤、鸳鸯锅、麻辣锅底等的调制技术
12.高汤的制作方法
重庆可欣餐饮公司的服务宗旨是：学员就是我们公司发展的动力，学员的口碑就是我们公司较基本的基石，我们与每一位学员都像亲人一般去对待。所以我们励志于让我们的每一位学员都可以学到真正的好技术，高技术水平就是你们以后自我发展的基础。我们的师傅将以教学为本传授给每一位学员的技术，他们将做到毫无保留。
学不会，就退款！“给我们一份信任，还您一份实在！
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