说到重庆很多人印象就是山城、火锅、小面、麻辣烫、串串。不错，这确实是重庆的名片，是重庆的招牌，也是重庆人的骄傲。走在重庆的大街小巷，你总能看到林林总总的火锅店，很多火锅店门前排队都得排到几十上百号去，走过店门口都能味道一股浓浓的火锅汤的味道，欲罢不能啊。
老火锅技术教学内容：
1.火锅原材料的识别与鉴定
2.火锅香料的特点及作用
3.火锅原材料佐料的加工及运用
4.火锅底料的炒制方法
5.火锅底料的核心配方
6.火锅底料的变通以及常见的问题的处理
7.火锅糍粑辣椒的制作方法
8.不同地方不同季节不同味型的调制技术
9.常见火锅菜品的制作、保管、保鲜技术
10.常见火锅味碟的制作
11.白汤、鸳鸯锅、麻辣锅底等的调制技术
12.高汤的制作方法
这么好吃的重庆火锅、如此火爆的重庆火锅，到底哪里才是正宗火锅技术味道呢？正宗火锅技术培训哪里有呢？靠谱吗？那么正宗火锅技术哪里才有培训呢？重庆可欣老火锅技术培训，靠谱，不说别的，光是每年培训的火锅学员都近万人，旗下火锅店是全国连锁。在这里你能学到真正的火锅技术，能掌握真正的火锅配方，能吃到纯天然的菜品，能吃到用老鹰茶熬制的汤底，所有学习都是包吃包住，免费品尝，满意再学，厨之佳火锅技术培训中心是西南的培训基地，拥有健全的培训模式，强大的培训师资，靠谱的后勤服务，你不是一个人在开店，而是我们和你站在一起开店，不成功都难。
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