日本豚骨拉面发源于日本东京湾的青海码头，其独特的白汤采用猪大骨和深海鱼骨，经长时间熬制而成，含有大量的骨胶原蛋白，对人体的骨骼钙质有着优佳的补充。骨胶原蛋白可以持久保湿，修护皮肤受损细胞，改善皮肤粗糙、缺水、疲惫、松弛与细小皱纹的作用，受到了广大消费者的喜爱。
豚骨拉面是由面加汤底制成的一道美食，豚在日语里是猪的意思，豚骨拉面这个汤头也就是用猪大骨和多种蔬菜、水果长时间熬制出来的汤。喜欢吃面的人都知道，汤头是一碗面的生命所在。
日式豚骨拉面投资小毛利高，回本周期短。无淡旺季，受众面广，市场容量大，店面类型多样化。操作简单流程化，仅需30到60秒即可出餐，翻台率高。
豚骨拉面培训内容：
原材料的选择和操作设备的采购
价格核算，口味的调整
豚骨汤的材料处理和前期制作、叉烧、卤蛋制作
面的配菜准备，汤汁的调配等，面的煮制，成品制作
猪软骨白汤拉面制作
海鲜白汤拉面制作
酱油风味白汤拉面制作
地狱劲辣拉面制作
味增风白汤拉面制作
选择我们的优势：
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学员实战操作，动手练习
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