我们关注快乐柠檬很多。因为这家2006年在大陆创立的台式奶茶品牌，连同coco都可等一众品牌，给国内阶段性的茶饮市场输出了很多教科书式的经典。
2010年之前，在产品上，从单一柠檬品类对市场的引领和广泛接受度，再到咸奶盖和火焰奶盖的持续创新和市场化，此外在消费体验以及对原物料运用的不断追求，当之无愧为国内茶饮市场从1.0时代到2.0时代和3.0时代的助推者。
2016年，在市场空间和商业模式上，业内又在关注他的兄弟品牌——茶阁里的猫眼石所展现出来的更多可能。
2017年，喝嘛面世，专注于外卖市场和细分黑糖珍珠鲜奶小品牌，又给我们带来了惊喜。
2018年以来，我们又看到了他的变化。
12年传统产品有了改变
我们在大众媒体上，又一次看到了快乐柠檬在产品上的革新和改变。
首先，对卖了12年的传统柠檬产品开刀，推出了柠檬爆爆系列。
黄绿分层的柠檬芒橙冻，芒果和橙子的气息很足，呈现了更多口感和风味。柠檬菠萝冻，添加了更多珍珠和椰果，丰富了饮用体验。
尝试从甜品转化中激发灵感和产品研发思路。刚刚下架的紫芋丸子哞哞茶，对传统芋头甜品做出了更新定义。
此外，C位出道的网红奶茶半熟蛋糕珍珠奶茶，木糠粉与奶油的搭配，再混合着芝士和奥利奥，既可以当甜品又可以当饮品，实现了从甜品到饮品的更多可能。
可以喝的马卡龙，从颜值到视觉上，秒到爆表，不仅延续了法式甜品的浪漫，而且从口感上丰富了内涵，被女性茶客纷纷打卡。
摒弃小店模式
上海金茂大厦开出大店
印象中的快乐柠檬，多为街头所见，现在他们正在摆脱这种刻板的形象。
Coco在郑州开出240平米大店，而且类似的大店还在持续面世。CoCo都可方面称，未来不签80平方米以下的门店。他们正在追求高颜值，摒弃小店模式。
门店升级成为发展必需，快乐柠檬正在游离这种外界对其固有的印象。