章鱼水煎肉是韩式烤肉的一种新吃法，其实就是秘制酱汁涮肉和铜盘煎烤的混搭。把肉片、蔬菜、还有人们爱吃的章鱼先蘸上秘制酱汁，再放到特质的铜盘上煎熟，中间不加滴油，也不会烤焦的健康新吃法。
不用油煎用水煎，不仅口感更加细嫩，品质也更加健康，牛牛章鱼水煎肉采用的是纯铜的特质水煎锅，中间部分凸起，周围一圈是盛装秘制汤汁的凹槽，水煎锅导热性能良好，使菜品受热均匀，煎煮两不误，还原食材本身最自然的鲜美味道。
口味鲜美、定位新颖就是章鱼水煎肉的优势所在。
章鱼水煎肉的培训内容：
菜品的选料、配比、加工
店面经营器具、设备的配置及使用
菜品的加工技巧与过程
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