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真正的清淡饮食是怎样的?
清淡饮食的基本含义是指低食盐、低油脂、低辛辣、低胆固醇、低精制糖。
1、荤素搭配
完全吃素有一个问题,就是容易缺乏蛋白质。素食食物中,除了豆类外,其他食物蛋白质含量都比较少,且营养价值较低。而肉类食品中含有丰富的蛋白质和脂肪。
2、控制油盐糖的摄入量
油:油炸食品确实口感较好,但很容易造成油脂过高,而且油炸会导致营养成分流失,成年人每日摄入的油量应控制在25-30克。
盐:除了菜里的盐,一些零食、榨菜、番茄酱等都含有盐,因此会不知不觉摄入很多盐,成人每日盐摄入量应不超过6克。
糖:摄入过多糖会影响糖代谢功能,儿童、老人的代谢功能很弱,更应坚持低糖,成人每日添加糖的摄入量应控制25克以下。
3、多样化
没有任何一种食物可提供全部营养,建议每日应摄入谷薯类、蔬菜、水果、肉、蛋、奶、水产品等多种食物。