如今餐饮各种打折、营销活动层出不穷，活动过程中人气儿确实很旺，可一旦结束几乎就是门可罗雀的地步了。消费者都不傻，有便宜为啥不占呢？没便宜了，我还来啥？
品牌、店面、原料这些是开小吃店缺少不了重要三要素。尤其是店面地段的选择，它对小吃成功的经营有着很重要的影响。选择好了地段对于小吃店的经营来说是助推力，反之，则会带来不必要的影响。
然而，开小吃店选址是一个很深的学问，如果投资者不能掌握很好的学问，在选址上会遇到很大的难题。如果选址不当的话就会对小吃店经营带来很大的影响，因此，小吃店选址应该遵循的原则，投资者不能忽视。
遵循交通便利的原则。现代化的发展，使得现在人们更加追求快捷。就连吃饭也是快餐取而代之。更别说小吃了。消费者不可能会因为一份小吃而花费更多的时间。因此，把小吃店开在交通比较便利的地段，消费者购买起来方便，这样自然也就带动着小吃店的生意。
遵循选取消费者集中地段。现在市场中哪些消费者喜欢吃桥头排骨相信大家都有所了解，但是在一所城市中人员密集区是相当的多，但是并不是每一个人员集中的地方，都是小吃的喜爱者，因此在小吃店选址的时候大家一定要擦亮眼睛，选择小吃消费者集中的地段。
其实不管是小吃店选择什么样的地段，投资者最不能缺少的一步就是提前对所选的地段做一个考察。可能自己所观察到的，并不一定是真实的。为了对所选地段的消费者有更多的了解，对市场竞争力有一个全面的把握，市场分析不可缺少。