有机含量标准OCS认证是一个对有机原料进行跟踪查证，验证终产品中存在的有机原料及数量的标准。该标准提供了一套完整的供应链条监管体系，对有机原料从来源到终产品整个过程进行监管。
OCS标准审核企业内部及企业之前的产品流程，从原料验证、收获后的加工、制造、包装和标识、仓储、操作、运输，直至最后的商业贸易环节的销售方。所以要求所有企业、从田间收获后的首道加工开始，直至最后的商业贸易（企业对企业的贸易，B2B）环节中的销售方都必须参加认证。
有机含量标准认证OCS审核清单：
1、OCS生产管理手册
2、OCS体系计划
3、OCS产品规格表
4、营业执照
5、税务登记证
6、组织代码
7、生产流程图
8、车间和仓库区域平面图（包括机台排列和设备清单）
9、供应商评估记录
10、OCS操作培训记录
11、OCS原料采购汇总表
12、OCS原料验收检查记录
13、OCS生产风险评估及控制措施OCS生产追溯记录（模拟）
14、OCS清洁记录（模拟）
15、OCS销售记录（模拟）
16、OCS成品标签（唛头）
17、OCS总量平衡统计OCS成品交易证书（TC）
OCS认证对象：用认可的有机原料生产的使用非食品产品。
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