红烧肉蒸煮锅，刮底搅拌夹层锅，搅拌式夹层锅 红烧肉富有胶原蛋白，而且肥而不腻，要想做到肥而不腻就要把里面的油脂卤煮出来，大火烧开小火慢炖让肉内入汁入味。重诺系列的夹层锅，就很好的展示了他的优势，首先是板材采用耐酸耐热的奥氏体型不锈钢制造，我们采用加热管加热导热油的方式，我们采用320号导热油，这种导热油可以重复利用，是一种性能独特搅拌式夹层锅，能够为您提供长期、可靠、稳定传热服务的优质导热油，它具有稳定性好、无毒、无味、无环境污染、对设备无腐蚀等优点，而且锅内受热面积大节约能源，液料沸腾时间短，加热温度容易控制等特点。
红烧肉蒸煮锅，刮底搅拌夹层锅，搅拌式夹层锅机构性能：1、容积:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。2、结构形式:分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。3、锅体材质:①内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架碳钢(Q235-B)外涂防锈漆;②内外全不锈钢。4、带搅拌装置锅体:顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接刮底搅拌夹层锅，方便拆装与清洗。5、搅拌转速:36r/min(可以根据客户要求来选定一定的转速);搅拌桨形式:普通搅拌(锚式)和刮底搅拌。6、固定式电夹层锅 支脚形式:①立式锅体:三棱锥形式、圆管式;②可倾式锅体:槽形支架式。7、设备配置:表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。8、大型夹层锅 可倾式蒸煮锅体可倾转90°，倾转方式为手动式翻转
红烧肉蒸煮锅，刮底搅拌夹层锅，搅拌式夹层锅广泛应用于各类食品的加工，如：豆沙、果酱、糕点、莲蓉、蜜饯等食品的加工及化工、制药等行业的搅拌配合，刮底搅拌夹层锅也可用于制药熬汤、烧菜、炖肉、熬粥、炒制等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。