水是酒的根基，好的水能酿出好的酒，合肥礼品回收告诉您水在酒中到底扮演怎样的角色，以及怎样去寻找好的水源：

摘要：水是茅台酒的根基之重

由于如此， 自然资源与环境的维护在茅台集团看来，与自个传承数百年的酿酒工艺具有相同主要的位置，都需求长期不懈的进行维护。在茅台酒厂的一个制酒车间，车间主任周向友通知咱们，水是茅台酒出产为关键的一环之一。他地点的车间担任将高粱和水一同进行蒸馏，并通过存放来进一步发酵，然后确保茅台酒共同的口感。而他介绍，茅台酒厂共有25个制酒车间，每个车间有大概25个班组。周向友介绍道，一个班组每个月出产所需求运用的水大概在600吨摆布，其间绝大多数水是通过循环处理而可以得到屡次运用。一起他还表明，酿造一吨茅台大概需求60吨水和5吨高粱，这也充分说明了杰出水质对茅台酒出产的主要性。但是对于水质的维护，则是一向艰巨而又绵长的进程，充满了应战与艰难。本年一月，一名居住在赤水河支流盐津河的乡民，曾向中国日报的记者提起过他们所见证的河水的污染，以及近些年所发作的变化。“在曩昔很长一段时间里，河水并没有咱们儿时那样明澈。”47岁的陈林回忆说，曩昔有些居民曾直接向河水中排放日子废物。而在茅台镇有着10年工作经历的杨浦树则表明，曩昔许多公司也从前直接向河水中排放废物。

为了维护赤水河这条“美酒河”，这些年来贵州省政府以及茅台酒厂采取了一系列办法，来确保排污得到管理和防治，让赤水河回到曩昔的明澈。茅台酒厂从本身做起，以身作则在本地缔造并投入运用了三个工业废水处理基地。此外，公司董事长袁仁国还表明：“为了维护水质以及环境质量，茅台集团从2014年开始，将每年投入5000万元来用于赤水河流域生态维护，并在将来十年内坚持下去。

茅台酒享有国酒的称号，是我国白酒领头羊，茅台酒历史悠久、可追随到千年以前。现在市场上面销售的茅台酒品种也比以前要多了很多，但是我们如何辨别真假呢，真的多了，假的也跟着过了很多，我们如果从贵州茅台酒包装材料选择真的茅台酒呢，现在我们来看一下外包装盒里就可以看到真假了。首先我们要看着包装盒清晰字体，均匀手里情况一下一般贵重物品包装盒是不会变形的；当然外包装箱印刷质量当然要高了，而且韧性也肯定特别好，不会出现变形也不会断裂，目前印刷质量搞，彩盒颜色也均匀。两面光滑，光泽度好，无套色，文字也有这明显凹凸感各种时期部分表示也标注很细致。还有一种看瓶子外面呢，瓶子底部有这公司商标hi阿尤一个烧制工艺，瓶身有着均匀，而且玻璃内无杂质，能看见表面金属粉状材料。瓶子有出厂代码。还有瓶盖有一侧有这代码，有这日期出行，表明出厂批次还有序列号。基本一个茅台真假看这几个方面就已经确定是否真假了。现在的假茅台用的都是真酒的瓶子制作而成，单独的看瓶子是不能分辨真假的，的分辨真假方法还是要看酒头的包装。

收藏什么度数的茅台酒？

贵州茅台酒主要有53度、43度和38度三种，即便是新酒，53度的口感远远超过43度、38度。为什么呢？53度时水分子和酒精结合得，有一个的实验：酒精和水混合的时候，53.94ml的酒精加上49.83ml的水，加起来体积应该是103.77ml，但是实际上刚好是100ml，3.77ml“消失”了。长期收藏都会有“跑酒”的现象，这“跑”的其实就是酒精，本来就偏淡的低度酒，收藏时间长了，不论是口感还是价值，都一般。

如何防止跑酒、漏酒？

网上有很多不懂装懂的“专家”防止跑酒、漏酒的“教学视频”，又是生胶带缠绕瓶口的，又是蜂蜡密封瓶口的，更有的把茅台酒活埋于地下的。其实大可不必，贵州茅台酒自1996年下半年引进意大利guala公司进口专用瓶盖后，漏酒现象好得多。

密封瓶口的弊端在于，一旦有一丁点儿漏酒，整瓶酒的品相酒毁了，而长期收藏，我们是允许有那么一丁点儿漏酒的。现在收藏茅台酒，不用过多折腾。注意避光、防潮、恒温（5-25度）、正立瓶口朝上、远离异味、注意卫生即可。