冬虫夏草

冬虫夏草药性作用温和，老弱病虚者皆宜服用，为珍贵的营养滋补品，其性平，味甘，归肺、肾经，具有益肺、止血化痰的功效，用于肾虚精亏、阳痿遗精、腰膝酸痛、久咳虚喘、劳嗽咯血。

现代药理研究表明，冬虫夏草在机体的细胞免疫、体液免疫、单核-巨噬细胞功能等方面具有增强作用，可滋补强身。

冬虫夏草含有丰富的化学成分，如：多糖、蛋白质、氨基酸、D-甘露醇、脂肪、脂肪酸、生物碱、微量元素等。其中，有效成分腺苷的含量是评价冬虫夏草内在质量的主要指标，已收载于《中华人民共和国药典》。另外，冬虫夏草含有的氨基酸类成分多为人体所必需的氨基酸，这也是冬虫夏草能够发挥补益作用的物质基础之一。

 每年阳历的4月中旬至6月末，在海拔4000多米的雪域高原上，当积雪逐步融化的时候，便是冬虫夏草采收的季节。人们把当年采集的冬虫夏草至来年开采前这一时段称之为这一年的新冬虫夏草。

  每到这个季节，在西藏那曲地区大批藏区群众便进山搭帐篷，开始为期两个月的“挖冬虫夏草”生活。冬虫夏草山海拔5000多米，氧气稀薄，生活条件艰苦，但是为了增收，当地居民还是会携带一家老小，“常驻”雪山高原。在海拔5000米的理塘县下坝片区打色卡冬虫夏草山上，当地群众正在仔细地寻找冬虫夏草。

  雪融化到哪里，采挖冬虫夏草就到哪。低海拔虫草一般是4月初就开始挖，高海拔地区一般是5月中旬开始挖。每个地区的采挖期十五天左右，品质的是西藏那曲与青海玉树，每年的五月中旬至六月下旬为采挖时间，每年只有一次采挖。

  目前了解到市场上新冬虫夏草都是按根卖，有朋友会问，我买冬虫夏草都是按规格买，比如3根一克的冬虫夏草，多少钱，然后买多少克等价格问题，为何买冬虫夏草新草是按根买，而不是按克买呢？其真实原因是冬虫夏草新草由于干度原因确实无法按克买，新草没晒前干度都是不一样的，那么按根卖是的方式。

  新鲜冬虫夏草比干虫草要显得湿润饱满，且新鲜冬虫夏草的颜色非常鲜活;从营养上看，新鲜虫草含有1000多种活性成分，而干虫草因水分蒸发丧失了这些活性成分……总体来说，一根新鲜冬虫夏草的营养价值、药用功效抵上三根干虫草。

假虫草染色法

①误传和常识：有传说“商家收购蒸煮使用过的冬虫夏草，进行整容染色，再卖给消费者”。按照常识，这种说法是不成立的。首先，冬虫夏草的溶解率低，蒸煮无法获得其营养和成分；其次，科学完全提取虫草有效成分的成本非常高，提取有效成分后单独进入市场的认可度不会高；再则，食用虫草都是直接把原草都要吃进肚子，大量“蒸煮、提炼过的冬虫夏草”根本不存在，至少本人从事虫草生意多年来从没有见到过。估计是有人购买到用假虫草染色混淆真虫草的情况，对方认为是虫草蒸煮过，人云亦云。

②假虫草染色：假虫草染色，是用虫草伪品（后面有说明）通过一些化学作用去掉本色，然后再染成类似真虫草的颜色来混淆真冬虫夏草。

③针对客户的说明：染色后的假虫草，只能在大体形状和颜色上混淆真虫草，只要掌握真“冬虫夏草鉴别细节图片”里面的细节鉴别方法，这种染色的假虫草难逃各位的法眼。目前，在一些旅游市场，类似的假虫草还比较多，提醒大家注意。

虫+草粘合法

①制假手法：将蚕蛹（或其他生物）制作成虫体样子，染色和加香后，再用胶水粘上草（蕨菜根），看上去有虫有草，很具有迷惑性。

②针对客户的说明：这类作假手法只能迷惑没有见过真虫草的人群，只要见过真虫草，从感官上就能辨别。目前，类似的作假在低端消费群体集中的地方较多。