除了海水晶意外，寄养海鲜一般还需要一下器材设备：

（1）海水浓度计，其主要作用是配制和监测海鲜池人工海水含盐的浓度；

（2）温度计，它主要是用于测量海鲜池的水温，因为海鲜对于温度的变化是非常敏感的，所以我们必须不间断的监测海鲜池中水的温度；

（3）加热器，该设备的功能和制冷设备的刚好相反，它主要是提供热能,使海鲜在冬天有适宜的温度；

（4）制冷设备，主要目的是降低海鲜池内的水温；

（5）循环水泵，它可使酒店海鲜池里的水不断地通过过滤系统循环流动，并在流动中自然充氧；

（6）氧气泵，这个设备是必不可少的部分，主要是为海鲜池提供所必需的氧气；

对于酒店来说，让海鲜保持新鲜是较为重要的，酒店海鲜池不仅能够提高酒店的品味，用起来也更加实用。

海鲜池设计好后，安装在酒店的什么位置比较好呢？下面我们就一起来看一下吧。

（1）酒店干海鲜池应该选择显眼位置，中国有句古话“耳听为虚眼见为实”，放到酒店现有的位置客人看到海鲜池里的海鲜一眼就觉得新鲜非常有食欲；

（2）海鲜池尽量和展菜台放在一起形成一体的点菜区，营造出点菜氛围；

（3）位置不易离后厨太远，方便传菜杀鱼；

（4）直线距离不与室外超过15米，或直线距离内有通风井或足够海鲜池制冷剂热交换的房间或地下车库，以便于海鲜池室外机进行热交换；

（5）海鲜池尽量选择在梁或柱以上，因为基本每一个海鲜池都会超重；

海鲜酒店都会有一个海鲜池，海鲜池就是海鲜保鲜的地方。而海鲜池的安装问题就成为了很多酒店要考虑的主要问题，海鲜池安装并不是一个简单的事情，有的时候还需要豪华海鲜池安装价格并不是固定的，它受到很多方面的因素影响。首先影响到安装价格的因素就是专业团队，大家所选择的团队不一样，它们的收费标准就不会一样，因此大家一定要到市场中去了解，看看哪家专业团队的收费标准是合理的了。其次可以影响到他的价格的是海鲜池的尺寸，不同尺寸的海鲜池要安装好使不一样的，大尺寸的海鲜池更不好安装，大尺寸的海鲜池的安装费用会更贵一点。

海鲜池安装有的时候也可以不收费的，大家在购买海鲜池的时候，有的一些卖方随时可以提供免费安装服务的。其实它的价格并不是大家较为需要考虑的问题，大家需要选择的是一家可以为大家提供较好的服务的专业团队，安装好的效果才是大家较为关注的问题，才是大家较为应该担心的问题。

首先海鲜池在一些大型餐厅和酒店安装的比较多，所以其重要的就是要和厨房配合好，一定要配合好厨房工作人员的上下班时间。再者，在新闻曝光中经常会发生厨房工作人员徇私舞弊的情况，所以我们要对海鲜池里面海鲜的数量和种类做好严格的记录。千万不能当一个马虎大意的老板，心中一笔糊涂账。一般在厨房工作之前，重要的就是把海鲜池里的海鲜运送到制定工作地点和单位，在这个过程中，我们一定要尽量保证海鲜的新鲜度和质量，忌讳的就是海鲜被运送到了制定的地点，却发现里面的海鲜已经死了。

其次是为了避免像海鲜死亡这样的事情发生，我们一定要详细了解海鲜和河鲜的相关生活习性，学习一些专业的养殖知识。在养殖的过程中如果发现海鲜池里的海鲜出现大批量不不正常死亡，那么一定要像上级汇报，并积极组织专家查找相关的原因。之后我们也要做好相应的善后工作，向当事人进行按价赔偿。