隔断式:一般为观赏池或深水寄养池。应当注意的是，海鲜鱼池设计要大气，哪里定做饭店鱼池厚度不宜过大，外装饰要且与大厅的装饰协调，应保持鱼池水体洁净，卫生整洁，此类鱼池适宜于宾馆、酒楼。结构材料可用砖混、玻璃等。

大厅开放式:一般具备观赏池、寄养池、螺贝池等，水系要多，至少五组以上，以适宜不同品种寄养和展示。应当注意的是，海鲜鱼池设计要大气，外装饰要且与大厅的装饰协调，应保持鱼池水体洁净，卫生整洁，此类鱼池适宜于大型海鲜酒楼。

超市生鲜区哪里定做饭店鱼池:一般具备蓄鱼池、深水池、浅水池、干池、冰鲜台等; 结构材料可用砖混、玻璃;玻璃、钢架等

饭店海鲜池的摆放位置也是有讲究的，不是随便放哪都行的，摆放的位置如果正确，能够起到很好的效果。

（1）饭店海鲜池应该放在一个显眼的地方，这样客人到饭店一眼就能够看到海鲜池里的海鲜，这样也能够更好的勾起顾客的食欲；

（2）如果有条件的话，饭店海鲜池尽量和展菜台放在一起，这样可以很好的形成一体的点菜区，营造良好的点菜氛围；

饭店海鲜池

（3）海鲜池摆放的位置不要与室外超过15米，如果態满足这个条件，至少要保持直线距离15米之内有通风井，或者有海鲜池制冷机热交换系统，这样可以更有利于海鲜池室内外进行热交换；

（4）饭店海鲜池的位置不易离后厨太远，这样更方便传菜杀鱼；

（5）海鲜池尽量选择在梁或柱以上，因为基本每一个海鲜池都会出现超重现象。

海鲜池制作标准：

（1）在海鲜池的制作过程中，使用规定的卫生用具，是保持海鲜池制作规范的好办法；

（2）海鲜池制作的时候，地面不允许有任何的杂物，若有杂物出现需要及时的进行清理；

（3）海鲜池使用的玻璃缸一定要保持明亮洁净，否则会影响海鲜池制作成品的效果；

海鲜池需要定期的进行卫生清洁，诸如过滤室之类的，一样需要进行定期的清理。

（4）保持海鲜池下水道的畅通，确保海鲜池良好水质；

（5）海鲜池需要定期的进行卫生清洁，诸如过滤室之类的，一样需要进行定期的清理

超市海鲜池的日常管理需要特别注意，下面我们来简单了解一下：

（1）水泵不能停止适用，水泵是整个循坏系统的心脏；

（2）随时注意水温、盐度等数值变化；

（3）注意水产品的游动、肤色等状况的变化；

（4）随时水位的降低，以防止水泵烧坏；

（5）注意不可让海水晶和其他异物落入鱼缸；

（6）不可在鱼缸内洗手；

（7）若发现各种异常情况及时告知领导，以免造成不必要的损失；

（8）按情况定期换水，换水前必须先将相应电源切断，以免调水温系统损坏，盐度与原海水相同；

（9）鱼死后应立即捞出、放血，死鱼的腐烂会影响水质；