钵仔糕是从香港流行起来的一种小甜点，做出来的成品糕体晶莹雪白，吃起来有粘韧性(筋道)而不粘牙，且有多种风味可供选择，如相思红豆味、草莓味、水蜜桃味、等十几种
实际操作内容
1、钵仔糕的系统讲述；
2、钵仔糕原料的选购；
3、钵仔糕食材的预加工；
4、钵仔糕加工的基本标准；
5、钵仔糕加工的工艺步骤；
6、钵仔糕经营定价原则；
7、系列调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧：
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