丝娃娃（别名素春卷）在贵阳是一种常见的地方传统小吃之一，只要在贵阳大街小巷，几乎都能看得见。而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。猛一看颇似产房里出生的婴儿被裹在襁褓中。
培训内容：
丝娃娃的选材、制作、开店指导。
课程安排：
1.讲解丝娃娃的由来，特点及丝娃娃的流行趋势等入门必备常识。
2.丝娃娃原料的认识和选择技巧、了解原料的特点和使用方法。
3.丝娃娃制作原理、方法和注意事项，传授本项目所有品种的制作技术。
4.反复练习所学品种，熟练掌握制作方法。
培训时间：
不限制学习时间，包教包会、学会为止，一般7-10天左右（视个人情况而定）
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