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经常可以看到报道说“90后卖烧饼一年挣了一套房””……挣钱好像听起来很容易，貌似你努力了就能成功，打开百度App，看更多图片

很多人创业初始做小吃会选择流动摊位，认为成本低，易操作。遇到高峰期的时候，经常一个人忙不赢，还得提防被同行占了“有利位置”，又得同城管打“游击”，傍晚舍不得下班，总感觉还有人，回到家已经十一二点了。这就是做小吃生意人的日常，真的不是那么容易，不要被这类“鸡汤文”麻醉了，创业很艰苦，小吃创业更辛苦，小吃创业成功只留给勤劳的人，如果你还感到比较迷惑，先来看看下面做小吃生意的常见问题及鼎好小吃培训给你提出的些许解决办法

时间点

一般情况下，卖小吃比较集中的是早上和傍晚，这两个时间点正好也是很多人的饭点。早上选择小吃做早餐的人一般是上班族、学生，就应该卖管饱的小吃，如粉面、包子馒头饼等；傍晚时间就只是垫一下肚子，口感要好，分量上合适就行了。

位置

有朋友说：附近都很多人在卖了，就不应该再去竞争了。这有一定的道理，但这是小吃，顾客是流动的，随机性较大，回头客较少，除非你是专门在小区外面卖。“扎堆”也是相对有好处的，容易让别人知道这个区域种类多，选择多。

流动摊位的规矩是谁先到位置就是谁的，所以就有很多人起早，仅仅只是为抢到好位置，还经常会发生口舌。其实只要在同一个区域，顾客从你那边经过，机会都是同等的。顾客有权选择自己喜欢的小吃，吸引顾客的是干净卫生，闻着香，才会引起食欲。

理论上一份小吃成本只需要1-2元，卖5-6元，利润就是60%以上，要知道卖服装利润也才10%左右，而且小吃还没有员工和租金、水电费的支出，应该很挣钱才对。但事实是做小吃受外界的影响比较多，特别是天气不好的时候，生意会少很多；虽然得到城管的允许，但到了“创卫生城市”的时候，就十天半个月出不了摊；一有相关负面报道的时候，遭殃的也是流动摊位。

这样算下来，本来60%的利润是要大打折扣的，大家有这方面的想法的要综合考量。其实租个门面开个店并没有那么复杂，只要东西好吃，健康、卫生，就有回头客，生意才能做的长久，流动摊位只适合过渡或新手练手。

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