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工业乙酸，多为化工合成制得，主要用于化学工业及制造业等，中国禁止将工业乙酸用于食品制造业。用途
1、合成醋酸乙烯、醋酸纤维、醋酸酐、醋酸酯、金属醋酸盐及卤代醋酸等。
2、是制药、农药及其他有机合成的重要原料。
3、在照相药品制造、醋酸纤维素、织物印染以及橡胶工业等方面也有广泛的用途。
4、用于生产醋酸乙酯、食用香料、酒用香料等。
5、用作分析试剂、溶剂及浸洗剂。
性质
物理性质
外观：无色澄清的吸湿性液体，有刺激性气味。
溶解性：能溶于水、乙醇和乙醚。不溶于二硫化碳。
熔点：16.7℃，因此在低温时凝固成冰状。
凝固点：16.6 °C (62 °F) ，凝固后为无色晶体。
折光率：1.3716。