黄焖鸡这道菜呢是一道鲁菜，它以香辣口味出现在大众面前，经常作为人们的午饭，吃饱好干活嘛，又因为是鸡腿肉做的，它的营养价值也特别高。烹饪这道菜其实还是用高汤比较好，因为我们做的是家庭版（特别注重口味的可以用高汤试一下）。做这个道菜的时候要小心的是炒糖色之后下入鸡腿的时候小心油溅伤。
黄焖鸡米饭的鸡肉的蛋白质含量比较的高，除此另外烹饪的方法让蛋白质很容易被人体所吸收，对人体健康相当有益，并且汤汁鲜美浓郁，深受客户的喜爱。
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