贵州茅台酒系列：贵州茅台集团出产的茅台酒有贵州茅台酒和其他酱香系列酒，其中的贵州茅台酒是其产品，而其他酱香系列白酒是针对中低端市场开发的价格亲民的产品，我们说的国酒特指“贵州茅台酒”。

贵州茅台酒使用“贵州茅台”牌主商标，可以分为陈年茅台酒、普通茅台酒和低度茅台酒。

收藏茅台酒是一门学问，一般来说，越老的茅台酒越珍贵，如何判定茅台酒的出产年份，如何区分不同时期茅台酒的特点，茅台酒收藏价值与什么因素有关?以下秘笈，可为收藏者修炼金睛火眼提升功力。

商标和包装的特殊价值了解陈年茅台酒包装和商标的发展变化是收藏茅台酒的一堂必修课。从茅台酒的包装上可以辨识出厂的大致年份。因历史原因，茅台酒的一些包装和商标存在的时间很短，此类包装的茅台酒也因其特殊历史价值而成为收藏的珍稀品。

长期以来，市场上一直有“五星”和“飞天”两种商标的茅台酒同时销售，据茅台集团公司有关负责人介绍说，使用“五星”商标和使用“飞天”商标的茅台酒，酒质上没有任何差别。在包装车间，经常是将同一批次的酒统一勾兑好之后，上午包装“五星”，下午接着包装“飞天”，或者在同一时间，这个班组包装“五星”，下个班组包装“飞天”，因此两种商标的茅台酒只不过是包装各异而已。

在茅台酒中，也有这样一句话，为什么茅台集团酒厂酿造的茅台酒如此独特？而其他酒厂则不生产茅台的香味。原因是酿造茅台酒的用水主要是赤水河的水。赤水河水质良好。用这种入口略带甜味、不溶杂质的蒸馏酒特别甜。茅台的赤水河有一个响亮的名字叫“梅酒河”。这只是一句谚语。当然，这种说法确实是茅台酒生产的主要原因之一。茅台酒的酿造过程也非常复杂和细致。它有独特的酿造工艺。