昆明飘味香餐饮培训学校

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烧烤的专业技术培训 烧烤撒料的秘制配方指导培训班 那里教学烧烤的技术好

说到烧烤的话云南最出名的就是云南的建水烧烤了，如果你要问建水人的宵夜是什么，那大部分人一定会回答“烧烤！”建水烧烤里面可以烤的菜式荤素搭配 可以烤的菜式琳琅满目的鱼类，肉类荤素搭配.

建水烧烤：烧烤的话师傅从最基本的开始教学，食材的选择，食材的处理，像建水烧烤会教卤水的制作 卤料的选材 熬制高汤 卤水做好了你可以卤猪蹄 卤猪尾巴 卤鸡脚 卤鸡尖等卤出来都可以烤，还有就是刀工，肉类的腌制，腌制的时间，穿串，撒料，桶料，红油的制作等全套教学，里面有烤鱼，鱼是活的要要从杀鱼开始教你，有傣味的，腐乳的，有茄子是旋转烤的，教秘制酱肉的炒制，素菜要教你烤制的时间，荤菜要教刀工和解刀。

烧烤经营方式可摆路边摊也可以开门店 但这门手艺，讲究的是：刀工，穿串，烤，调味！

刀工：是切肉的刀法与技巧，不同肉的纹理与部位需运用不同的刀法。

穿串：简单说就是把腌制的肉穿起来，颇为常见的是用木头签子串起的牛肉串， 羊肉串、韭菜、鸡翅、金针菇各种素菜荤菜等，也有的是由组装公司统一生产配送的串，没有任何味道可言了，所以穿串也是很重要。

烤：木炭的选择有很多种 像哪种木炭适合烧烤 木炭烧至的时间木炭的温度把控好才能做出好吃的烧烤。

调味：包含了烤制前的腌制与烧烤中的调味，像蘸料撒料的制作 撒料的均匀度抓一把辣椒粉，撒一勺孜然粒，单手翻双手洒，手势上下翻飞控制着火候。

烧烤吃的是用料、味道、手艺，不是吃统一配送的车间货，更不是拿扇子摇出几阵烟端上来吃的快餐。烧烤是一门手艺 一门好的手艺就决定了你开店的人气，而人气就决定你的收入 来飘味香专业有老师一对一教学指导！全程实践动手操作！学会为止！

昆明飘味香是一家创业型的培训学校，它属于全国连锁的学校。我们的公司总部在成都，在全国拥有28家分校是一家注册锅商标的小吃培训学校。我们公司经营的小吃项目主要分为中餐、西点、面点、冷饮等300多个小吃项目。全程以实践操作为主，所有点食材都是免费提供的，针对外地学员我们是包吃包住的，免费提供水电费。学费是一次收费的，中途不收取任何费用。我们的师傅都高薪聘请来的，师傅都是手把手一对一的教学，无任何的保留。确保你学到真正的技术。欢迎实地考察。现在加老师微信还可以享受学一送一，学二送三的活动。

咨询人；韦老师

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