现在市面上的吊瓜子口味偏重，吃多了容易嘴麻。而家乡用八角、桂皮等植物香料、盐、糖炒制的吊瓜子味道清香，吃多少都不会嘴腻。我小时候每次过年看到有吊瓜子都是一个劲的往口袋里塞。然后，一大把放嘴里嚼，不过吊瓜子的皮也是有一定的功效的，可以放心食用。
今天听到有人说前段时间失眠，吃几把家乡寄来的吊瓜子蛮有用。我好奇心顿时就有了，原来吊瓜子还有治疗失眠的功效啊。当然这可能因人而异，不过我们好多本土产品还是需要经人发掘的。以前在山角里经常碰到吊瓜，还有废旧的牛棚顶上，现在不常见了。但是有很多地方重视它的功效和作用，大面积种植，很多人都能够享受到它的美味。不过我还是怀念家乡的野吊瓜子，有种特别的香味，籽的个头没有那么大，有许多植物自然生长的纹路，小小个炒后特别香。
很多食物名不见经传，但是们人会慢慢发现它们浑身都是宝。小小的吊瓜，学名栝楼。生长在大山的每一个角落里。不知曾几何时与我们古人偶遇，被发现了其中的美味，成为我们口中的美味佳肴
应用领域
坚果加工业：瓜子、花生、腰果、杏仁、板栗、核桃、榛子、开心果、印加果、夏威夷果
榨油业：芝麻、花生米、油菜籽、大豆
饮品：咖啡豆、苦荞、麦片、大麦芽
制茶业：茶叶杀青、烘干
膨化食品：大米、小米、年糕片、虾条、年糕条
杂粮加工业：大米、青稞、豆类、谷类
调味品业：辣椒、花椒、大茴香、小茴香
制药业：中药炮制
饲料业：原材料烘炒
化工业：烘干与加热化工原料
主要特点
环保：该机是采用电磁加热，对作业环境碳排放为零。
低耗：该机使用复合锅体＜滚筒＞、保护热量不能向外散放，热效率可达95%以上，比传统的电加热烘炒设备节电45%以上。
用料考究：全部采用不锈钢材料，保证烘炒制品的卫生与安全，符合GMP标准。
人机界面：人性化设计，智能控制、参数设定方便快捷。
可控性强：智能控温，在烘炒作业中温度控制精度可达±2%，保证烘炒品每锅品质相同，色泽一致，对操作人员技能要求低，可降低招工要求标准。
故障自诊断功能：故障显示一目了然。
温度高：温度可达400℃。