黑豚是哺乳类草食动物，其体形小（0.5--0.65千克），药、食两用。经过3-4个月的饲养，到体重0. 65千克即可上市。黑豚肉质鲜美细嫩，易消化吸收，民间视为“强身珍品”，毛皮可加工利用。现将其关键养殖技术介绍如下。原产于南美洲、体型较小的一种豚。其体型小（0.5-0.65公斤公斤），黑豚性情温和，喜欢群居，胆小、怕惊、怕干扰、听觉敏锐。全身黑毛、黑眼睛、黑嘴巴、黑脚、无尾巴，耳朵及四肢短小，不善跳跃，一般不咬人，也不抓人。中国古代就有食用黑豚狸肉的习惯，并将其作为高档野菜肴选入中国名菜谱。黑豚狸的美味自有“天上的斑鸠、地上的黑豚”为证。
黑豚本身就是一种杂食性的动物，所以在它的生长过程当中需要大量的营养以及微量元素，本身它的消化系统就是比较好的，所以平时喂养一些粗饲料能够非常好的消化掉，但是适当的时候也可以喂养一些青草饲料，在喂养的时候观察她身上是否有脱皮的现象，如果是有脱皮的现象要尽量补充一些营养，因为只有营养均衡的情况之下，才能够促进他们快速的生长，带来大的利益。
黑豚有着非常好的听觉，加上他的胆子很小，所以一些突然的响声或是叫声都会让黑豚非常害怕。黑豚也是一种非常怕热的动物，要适当的为养殖舍降低温度，最适宜黑豚生长发育的温度在20-28度。但是空气中的湿度不宜过大，如果相对湿度超过70%且通透性非常差会对黑豚产生非常大的影响，严重时可能会导致死亡。提高养殖舍的通透性，及时换气通风，保持温度的恒定是需要着重注意的。
豚鼠的繁殖速度极快，所以目前养殖时很多人呢都是选择养殖种鼠然后自繁自养。一般一对豚鼠一年可以生20只小的，而将豚鼠养到可以出售的成本在20元左右，一只可以卖到30元，获利在10元，一对一年的获利在200元左右。而目前以我国的管理水平而言一个人的饲养量在200对左右，即可获利4万元左右，利润还是极其可观的。