黑豚鼠的嗅觉灵敏，常以嗅觉辨认异性和栖息领域，母豚鼠通过嗅觉来识别异窝仔。养户人员利用黑豚鼠的这种特性，在黑豚鼠仔需要并窝或需寄养时，采用特殊的方法使其辨别不清（如在刚出生的仔身上少量涂一点香水，母豚鼠就会给异窝幼豚鼠喂奶），从而使并窝或寄养获得成功。
黑豚鼠听觉非常发达，能识别多种不同的声音，它听到的音域远大于人。当有尖锐的声音刺激时，常表现为耳廓微动以应答，即听觉耳动反射。听觉耳动反射减弱或缺失是听觉机能很好的表现。
用于屠宰加工品种的自养或购买的黑豚鼠，必须健康无病根据加工品种的需要，选择各种年龄、体重、性别和肥瘦不同的黑豚鼠。
健康的黑豚鼠毛色乌黑发亮，两眼明亮有神，好动，精神充足，叫声洪亮，皮肤柔软有弹性；病黑豚鼠大多精神不振，不喜动，伏卧闭目无神，反应迟钝，皮毛粗乱，鼻流黏液，局部性脱毛，皮肤松软 。
豚鼠又名天竺鼠。豚鼠是无尾啮齿动物，身体紧凑，短粗，头大颈短，它们具有小的花瓣状耳朵，位于头顶的两侧，具有小三角形嘴。四肢短小，作为选择育种的结果，存在20种不同表型的毛发颜色，并且存在13种不同的表型毛发质地和长度。 [1]
温带陆生夜行性动物，取食叶子，根和块茎，水果，花卉。具有社会性，可群居。圈养寿命平均为8年。繁殖活跃的豚鼠通常寿命较短，约为3~5年。