爆炒三绝是简单的主食，是比较经济实惠的主食，在夜市或者是摆摊的地摊很好卖，价格呢比较实惠还能吃饱，可以选择的主食也比较多，比如炒细面，炒河粉，炒米粉，炒拉条子，炒米饭，爆炒三绝是对爆炒主食的统称，可以做成炒河粉，炒米饭，炒面，炒拉条子等等，现在还有新式的改良的，炒麻食，炒鱼鱼等，也十分的好卖呢。
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