咨询人：菲菲老师 电话:1*3*3*1*0*2*3*8*8*2*5 公司地址：重庆市南岸区南坪街道江南大道35号(响水路渝能汽配城旁边山河大厦四楼)
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冒菜作为一种川渝地方特色美食，已经成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮川渝特色餐饮并风靡全国。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，加入老板调制的各种调料。冒菜原料不限，和串串香、火锅类似，什么都可以冒，什么都可上桌。 可欣特色冒菜，承袭西蜀汉室正宗的冒菜技法。我们不搞加盟，不收加盟费、管理费、保证金，设身处地为创业者减少开店投资，毕竟少花钱学到真功夫才是王道。风靡川渝乃至全国的川系冒菜赚钱大揭密，就在诚飞特色冒菜。学员开店创业或摆摊经营，钱景无限。
可欣冒菜课程内容：
1、炒料的制作方法；
2、红油的制作方法；
3、鼓椒油的制作方法；
4、店面出售实际操作；
5、红汤的制作方法；
6、牛肉的码味；
7、店铺经营管理；
8、新店开业策划；
9、店铺营销推广；
10、摆摊设点等低成本创业的赚钱秘笈等。
干锅技术培训
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1、密制香料油的制作； 2、精炼红油的制作； 3、鸡杂怎样去腥； 4、牛、羊肉去膻味的技巧； 5、水产海鲜类的去腥技巧； 6、底料的炒制； 7、原料的保鲜及保存； 8、底油的加工工艺； 9、辅料的选择有何奥妙； 10、主料的前期加工技巧； 11、用具的选择。
学习期间师傅手把手教、学员动手反复操作、不限时长、学会学好为止； 我们每年培训专业餐饮人才超过五千人；
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