很多人在做羊肉米线的时候最关键的就是这个羊肉米线的汤，如果汤不好吃，不鲜美的话，那么做出来的羊肉米线也是不好吃的。可欣餐饮培训学校带你来掌握这门技能。
教学内容：
1.学习香料的炒制、磨制、存放等知识:香料粉第一步， 主要系统学习如何使用实际中天然香料磨制香料粉。
2.汤底料第二步，主要系统学习如何使用清水、羊骨、羊排、羊肉、以及十几种天然香料等食材熬制羊肉粉堂弟。这里重点学习掌握汤底的熬制时间、火候控制、调味等知识。
3. 原料处理第三步，主要系统学习羊杂、羊排、羊肉、羊脚等食材熬制油辣椒。这里重点学习掌握油辣椒的熬制方法、时间、火候等知识。
4.油辣椒第四步，主要系统学习如何使用辣椒粉、调和油、葱姜蒜等食材熬制油辣椒。这里重点学习掌握油辣椒的熬制手法、时间、火候等知识。
5.泡粉第五步， 主要系统学习干米粉的浸泡。这里重点学习掌握干米粉的浸泡时间、存放等知识。
6.煮粉第六步，主要系统学习烧水煮粉。这里重点学习掌握煮粉时间、火候控制、放汤料、放配菜、放配料等知识。
可欣餐饮秉承实践为主理念，90%实践 10%理论，每项技术均让学员亲手操作,手把手教学，让学员更快掌握技术，做出美味美食。承诺包教包会，学会为止，全程跟进，若回家做的味道不好，再回来免费学习，满意为止。
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