1、将粗盐溶于水中，去除不溶性杂质，再加精制剂如NaOH、Na2CO3和CaCl2等，使SO42-、Ca2+、Mg2+、Fe3+等可溶性杂质变成沉淀，过滤除去，用纯盐酸将PH调节至7，浓缩溶液即得纯氯化钠结晶。
2、由海水（平均含2.4%氯化钠）引入盐田，经日晒干燥，浓缩结晶，制得粗品。
3、将海水，经蒸汽加温，砂滤器过滤，用离子交换膜电渗析法进行浓缩，得到盐水（含氯化钠160～180g/L）经蒸发析出盐卤石膏，离心分离，制得的氯化钠95%以上（水分2%）再经干燥可制得食盐（tablesalt）。
4、用岩盐、盐湖盐水为原料，经日晒干燥，制得原盐。
5、用地下盐水和井盐为原料时，通过三效或四效蒸发浓缩，析出结晶，离心分离制得。
6、将粗盐溶于水中，去除不溶性杂质，再加精制剂如BaCl2、NaOH和Na2CO3等，使SO42-、Ca2+、Mg2+等可溶性杂质变成沉淀，过滤除去，用纯盐酸将pH调节至7，浓缩溶液即得纯氯化钠结晶。在实验室的制备方法是将等量的盐酸与氢氧化钠混合，生成氯化钠溶液。再把溶液蒸馏，可得氯化钠晶体。此外，金属钠在氯气的环境中点燃也会产生氯化钠。
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