冷串串是四川及重庆的地方有名的传统小吃，因其方便实用且经济美味的特性在市场上获得了迅速发展，深受广大民众的喜爱。它是由各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状，用做好的竹签。把这些菜品穿成一串一串，最后放入特制配方的锅里加工煮熟，用特制的汤汁浸泡着，随吃随取，非常方便。
冷串串味道别具一格，奇香四溢、麻辣爽口、回味悠长，让人越吃越想吃，久吃不厌。其经营灵活，味道优势明显，价格优势明显，对比火锅便宜，比吃火锅更简便，更平易近人。素的2-5毛不等，荤的1-2元不等，有些特质的荤菜2到3元不等，不论是开店或是流动经营，只要用心，月收入上万都不是问题。
放眼望去街头巷尾，旮旮旯旯，巷深处，小区中，冷串串随处可见，城市的东西南北，比比皆是。
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