1、就餐形式新颖，一个人也能吃大餐
（市场空缺新派烤鱼快餐，空缺无刺烤鱼，烤鱼口味单一）
WE开发独家口味，产品线架构清晰丰富，填补市场空白。
（1）在老百姓眼里，吃鱼总是一件麻烦的事，而对于商家而言，传统烤鱼也是分量大，制作复杂，出餐慢，性价比低。新派烤鱼快餐就是要摒弃传统的烤鱼弊端，独辟蹊径，以小份额，快出餐，多销量，高回报的优势迅速占领快餐市场。
（2）小份烤鱼设备形式新颖，令人一见难忘，体验感强，能快速打开市场，树立品牌形象。
（3）小份烤鱼采用无刺无骨的巴沙鱼做原材料，老少皆宜，营养价值高，无论南北食客，都能吃的容易，又安心。
（4）传统烤鱼口味有很大局限，而小份烤鱼拥有八种独家口味，小份额烤制保证了每一款口味独特入味，突破口味局限，让老人以及小孩都能选倒适合自己的口味，顾客人群没有限制。
（5）除了口味优，就餐形式新颖时尚。新派烤鱼快餐产品线架构清晰，主打多口味小份烤鱼，另配备【一鱼两菜，一饭一汤/饮料】的套餐模式，每一份鱼另配两份烤制时蔬菌菇，一菜一味，更好的保证了小份烤鱼的口味，以及营养的均衡。也方便食客垫餐，也能保证外卖口感。
2、出餐迅速，翻台率高，快餐消费，市场大
（传统烤鱼出餐慢，就餐时间长，市场质量良莠不齐）
WE将小粉烤鱼操作标准化，定量化，一锅同时出16份烤鱼，能应对任何体量的客流量，30秒点餐，五分钟内出餐，十五分钟翻台。既节省了食客等餐的时间，又保证了小份烤鱼的口味，同时使店内的翻台率大大提高，好评不断。非常适应当下年轻人快节奏的生活，同时又满足了食客对于美食的追求，上班白领也能有时间吃的小份烤鱼。快餐时代的智慧创新，以低价的优势价格带动高品质快餐，市场前景一片大好。
3、食材选用巴沙鱼，营养高且无刺，食用方便，符合现代人对饮食健康的要求。
（传统烤鱼选鱼过程繁琐，鱼肉多有刺，吃起来费时费力）
WE选用巴沙鱼作为小粉烤鱼的原材料，其肉质细腻、味道鲜美，含丰富维生素、矿物质（主要是钙）等营养元素，经历酱烹，烤制等流程后更散发出鱼肉的香味，让食客驻足停留。新时代快餐不仅要求吃得饱，更要求吃得好，吃得健康，小份烤鱼正是看中了这一点，悉心研制，发明出了更适合广大食客群体的健康快餐新选择。
4、首创轻装修重装饰模式，百变3D壁纸，重庆本土体验，投资小回本快。
WE新派烤鱼快餐主要采用轻装修模式，店内塑造3D壁纸，一店可以有千面，给食客情景式的体验，各式各样的重庆地道方言，营造本土环境气氛，加上灯以及装饰品的布置，使得整体店面与廉价快餐店区分开的同时做到等价甚至更低的投资，投资小，回报快。
5、副线产品丰富，品牌内涵深远
在这个快节奏生活的时代，坐下好好吃饭实属不易，追鱼记作为新派烤鱼快餐创始者，自带健康养生属性，独创小份烤鱼就餐形式，开启营养快餐新时代，将品牌文化深植食客生活。更有搭配的果汁饮品，特色凉菜，精致卤味等等，与小份烤鱼搭配享用，丰富食客的就餐选择。
6、选址灵活，开店无限制。
WE小份烤鱼因其产品的独特性，能实现百分百入驻各地商业街美食城，并且均都非常受欢迎有特色，这是一次自带流量的快餐餐饮入驻。除了美食城，沿边街道，学校附近，医院附近，居民楼全部能做，没有选址限制，对加盟商而言有更多选择。
7、堂食&外卖双线经营
追鱼记堂食店型多样，可根据各大商圈，金街调整店型，打造最适配，最独特的新派烤鱼快餐风格，另有别出心裁的外卖包装设计，让食客眼前一亮。可堂食可外卖的双线经营让店家最快速度实现多元创收，回本盈利。