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自古都知道各类描写潼关：终古高云簇此城、秋风吹散马蹄声、河流大野犹嫌束、山入潼关解不平。但是更为人所熟知的莫过于老潼关肉夹馍，不论男女老少都喜欢的食物，老潼关肉夹馍现在已经风靡全国的大街小巷，老潼关肉夹馍原名烧饼夹馍，在关中地区乃至全国都非常出名，传说当年李世 民食过连赞“妙、妙、妙，吾竟不知，世间有此美食矣”。
老潼关肉夹馍主要在于烧饼的不同。
潼关肉夹馍有那么久的历史，经过后期人们的改良，更适合大众口味。每次来店里吃饭的人，都会注意到它的起源故事。现在都是注重品牌优势，特色经营，才能立足于餐饮市场。因为从小做事不喜欢跟他人相同，想着独一无二，也正是这点让我选择了老潼关肉夹馍，要做就要做到独特的经营。人是铁饭是钢，不吃一顿饿不慌。就是瞅准了这样的商机，才选择秦味到肉夹馍，主打陕西小吃培训并结合陕西特色饭店经营咨询管理及策划，以陕西为基点，把陕西特色小吃推广并发扬至全国。