家常辣子鸡怎么做好吃，很多人都做错了！正宗枣庄辣子鸡做法或者品尝关注公众号：枣庄98k辣子鸡
了解食物本身是一种艺术，也是一种享受。
今天，我们简单的为大家分享一下辣子鸡的制作步骤。
第一、备料
主料：仔鸡
佐料：辣椒、葱、姜、蒜、花椒、芝麻、
调料：盐、白糖、料酒、胡椒粉、老抽、鸡粉、
第二：将鸡肉切成小块
小块鸡肉更容易入味，保证辣子鸡的外酥里嫩
第三：将锅内放入热水，大火煮五分钟，捞出沥干水分。鸡块沥干后，放入两片姜，料酒、老抽、盐、胡椒粉，腌制半小时。
第四：将姜蒜切片，干辣椒和葱切成长段。锅内下油，将鸡块倒入锅中，小火炸制外表变干，颜色变深黄色时捞出。
第五：锅内下油，五成热后加入葱姜蒜、干辣椒和辣椒放入锅中，爆出香味。接着倒入炸好的鸡块，小火炒至鸡块均匀的分布在辣椒中。这一次用小火煸炒，防止炒焦。
第六：出锅前，放入鸡粉、盐、白糖，撒些葱段翻炒均匀。
看完辣子鸡的做法，你是不是已经蠢蠢欲动了呢？想不想每天都能感受到辣子鸡的香味，今晚就去试试吧！
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