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属于粉面系，老麻抄手柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。抄手类似于馄饨，皮薄而润滑，比馄饨更小一些，在各地叫法也不一样，红油抄手在广州称云吞，在江西称清汤。主料是抄手皮和猪绞肉，以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。倾品加盟网的红油抄手培训项目制作方便简单，翻台快，食客无需长时间等待。
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