“高岭土(Kaolin)”一词来源于中国江西景德镇高岭村产的一种可以制瓷的白色粘土而得名。高岭土矿是高岭石亚族粘土矿物达到可利用含量的粘土或粘土岩。高岭土因具有许多优良的工艺性能，广泛用于造纸、陶瓷、涂料、橡胶、塑料、耐火材料、化工、农药、医药、纺织、石油、建材及国防等部门。随着工业技术的发展和科技水平的提高，陶瓷制品的种类愈来愈多，它不仅与人们日常生活密切相关，而且在国防尖端技术方面的应用也很广泛，如电气、原子能、喷气式飞机、火箭、人造卫星、半导体、微波技术、集成电路、广播、电视及雷达等方面几乎都需要陶瓷制品。可见高岭土矿产在国民经济和国防建设中所占的重要地位。
高岭土是以高岭石亚族矿物为主要成分的软质黏土矿物和非黏土矿物两类。高岭石矿物主要由小于2μm的微小片状或管状高岭石族矿物组成Al4［Si4O10］(OH)8。高岭土由于其含水的铝硅酸盐化学成分，层状结构和微粒性，具有许多一般矿物所不具备的特殊性质。高岭土广泛的用途与其优良的物理性能是分不开的。质纯的高岭土具有白度高、质软易分散悬浮于水中，良好的可塑性和高的黏结性、优良的电绝缘性能以及良好的抗酸溶液、很低的阳离子交换容量、较高的耐火度等理化性能。
高岭土的主要物理性能：
1、颜色：高岭土的颜色为白色或近于白色，白度大于95%。
2、硬度：软质高岭土硬度一般为1-2，硬质高岭土的有时达3-4。
3、可塑性：可塑性是指高岭土粉碎后用适量的水调和后捏成泥团，在外力作用下可以任意改变起形态而不发生裂纹，出去外力，高岭土仍能保持受力时的形态的性能，高岭土具有良好的成型、干燥和烧结性能。
4、分散性：分散性是指高岭土分散于水中并呈悬浮状态的性质，或称为悬浮性、反絮凝性，高岭土在水中易分散、悬浮，能形成稳定良好的悬浮液。
5、电绝缘性：高岭土具有良好的电绝缘性能，200℃时电阻率大于1010Ω?cm，可用于电缆填料。
化学性能：
1、化学稳定性，高岭土具有良好的抗酸溶性。
2、阳离子交换量。高岭土的阳离子交换量是指在PH值为7的条件下，高岭土所能交换下来的阳离子总量，包括交换性盐基和交换性氢，单位为mmol/g，既每1g干样品所能交换的阳离子交换量一般为0.03-0.05mmol/g。
3、耐火度.高岭土的化学成分为Al2O3和SiO2,所以具有优良的耐火性能,耐火度为1770-1790℃。