日本寿司在哪里学学费多少番禺学校在哪里
寿司”其实就是咸鱼的意思，在日本古代写作“鮨”（すし），而“鮨”正是指咸鱼，“寿司”（すし）也同样是“鮨”字在日语里的读音。日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，味道十分作呕，因为那时的食品很难保存，制作出寿司也是不得已为之，只是出门在外，或者行军打仗时用来应急的食物，并不是什么风雅的东西。日本人之所以要将咸鱼写作“寿司”，也是因为“咸鱼”（鮨）不雅的缘故，为了美化而不使人想到咸鱼，于是就写作“寿司”了。
有人说寿司是日本料理的境界，是一种能把简单做到极致的美学。就是这种“极简的纯粹”，让你深深感触到美味寿司背后，所透露的精益求精、一丝不苟的严谨、以及其绝不妥协的信念和态度。
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