合肥特色兔头专业培训学习到徽湘情缘
兔头是四川成都、山西大同、浙江衢州的传统名小吃。有多种专门的吃法，通常有麻辣、五香两种口味，具有骨多肉少，越吃越香等特点。吃兔头专门的叫法为“啃”，“啃兔儿脑壳”在当地方言中也有亲嘴的意思 ，是一种乐趣多多的美食。
制作方法
做法一
食材：兔头10个
辅料：豆瓣酱 一大勺、辣椒粉两大勺、花椒粉 一大勺、卤水
做法：
1、将兔头整理干净后，放入卤水中卤制约半小时至软，捞出装盘待用；
2、锅中留约一汤匙卤水烧沸，下豆瓣改微火略炒；
3、再下辣椒、花椒粉炒约半分钟，下兔头不停翻炒；
4、炒至卤汁干时起锅装盘即可食用。
培训时间：
小班教学、老师一对一辅导，不限制学习时间,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。
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