木桶鱼是川西当地一种传统的特色吃法，它是用木桶、鱼、石头、精品青花椒再添加各种少许的名贵中药材焖煮而成。
木桶鱼属于投资小、见效快、回报快的产品经营模式，是创业者的选择。
一个大木桶，里面放置很多鹅软石，黑褐色的，圆圆的，鹅软石本身是经过高温烘烤的。
鱼肉先倒进去，汤水一倒下去马上溅起来。盖上盖子三五分钟，一揭开锅，香气四溢
连同黄瓜疏菜，汤头是乳白色的，绿色的黄瓜疏菜，红色的西红柿和辣椒，加上木桶的古香古色，这一锅的颜值很高。据介绍，华飞家的汤头是用大骨和鸡汤熬制的，那是相当美味的。这是雅鱼味道的特色。店家是用胡椒、花椒、辣椒、西红柿等调料调制的，因此非常的香。
1、木桶鱼是目前行业中拥有四种正宗味型的木桶鱼品牌，率先推出白汤+红汤模式，消费者更多选择，清香味型+麻辣味型，选择更多，更受消费者喜爱，生意更好做。
2、木桶鱼是目前行业中开创不用换锅直接涮菜的木桶鱼品牌，减少服务员操作，减少客人等候时间，提升客人满意度。
3、木桶鱼是目前行业中产品最丰富、竞争力最强的木桶鱼品牌，丰富的菜品搭配，特色的四川小吃，解决木桶鱼品种过于单一的问题，消费者更满意，生意更持久。
4、木桶鱼是全国布局区域广泛的木桶鱼品牌，也是实体门店最多的木桶鱼品牌（澳门特别行政区、云贵川、新疆、西藏、甘肃、湖南、湖北、浙江、福建、吉林、河北、广东、重庆、山西、陕西、宁夏、广西、河南、内蒙、江西、安徽、黑龙江、山东等20个省市均有加盟
5、木桶鱼是投资回报最快的木桶鱼品牌（做生意最重要的是投资回报率，而不是比谁的店开得大，谁的店装修更漂亮，用的投入达到的回报是所有投资人的追求
可欣餐饮培训的优势：
1、可欣餐饮培训学校是西南地区规范的餐饮培训基地，1400多个平方；
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项目咨询：苏老师
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