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陕西特色小吃技术培训麻辣米线培训砂锅米线培训包教会
砂锅培训内容
一：砂锅用具的知道和挑选；
二：砂锅香料的配方及处理；
三：底料的炒制技能和保留办法；
四：砂锅大骨高汤的熬制办法和配方；
五：砂锅底汤的处理及调味配方；
六：资料的清洗处理办法；
七：砂锅的堆放配体原理；
八：香辣，麻辣，三鲜等各种味型的分配。
砂锅粉的种类有：
羊肉砂锅粉，鸡肉砂锅粉，牛肉砂锅粉，猪肉砂锅粉，肥肠砂锅粉，腊肉砂锅粉，腊肠砂锅粉，海鲜砂锅粉。
