食堂售饭机是指食堂就餐是时使用的计费硬件设备。食堂售饭机采用双面显示，操作者界面有中文显示区和键盘区，消费者界面有刷卡区和中文显示区。该设备用于管理食堂各售饭点，提高售饭速度，同时改善卫生状况、节省人力、物力和财力，特别是在售饭高峰。它不仅取代了传统意义上的饭票，并且实时接收售饭窗口机的流动数据并对售饭时机器的状态进行实时监控，有效的避免已经挂失了的卡（黑名单卡）非法使用。
食堂售饭机，是一套以智能卡作为前端信息介质，实现无现金、无代用券进行钱款结算的消费管理设备。可广泛应用于食堂、餐厅、超市、小卖部等各种收费管理场所。
设备组成
1． 管理软件：软件的工作平台，WIN95/98/2000/XP/ME
2．售饭终端：用于对用户卡收费的窗口操作POS机，系统的主要部分，具有掉电数据保护功能，能在终端上可靠保存数据一年以上。
3．增款机：用于对用户卡增添卡内余额的窗口操作POS机。
4．UPS：选用在线式不间断电源，平时为微机及终端机提供稳压电源，停电时做应急电源。
5．传输标准：控制局域网络CAN(Controller Area Network)。
技术参数
1、存储容量512K字节，可存储15，000人次以上的消费数据；
2、读写时间小于0.15秒；
3、读卡距离3-5cm；
4、内部数据保存在闪存中，可保持10年以上不丢失；
5、每个显示窗两段5位数码管；
6、防潮，防油污结构设计。耐油污潮湿等环境；
7、后备电池停电可工作5小时以上；
8、485网络实时通信，波特率9600，通信距离1200米；
9、TCP/IP 10M以太网实时通信，通信距离100米
售饭机还有带小票打印功能，采用U盘传输数据的，以及用指纹代替卡片的售饭机。