芋圆是台湾九份的著名小吃，制作时要先将芋头蒸熟，后压成泥，加上地瓜粉及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。夏天芋圆可以和冰糖水一起食用，冬天时可以和红豆汤一起热食。
1、芋圆：以芋头蒸熟后压成泥，加上地瓜粉及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆；
2、加入地瓜粉较Q，改用太白粉则较软.相似食品还有以绿豆泥代替芋泥的绿豆圆，均是台湾九份的著名小吃之一；
3、熟的芋圆可和在冰糖水里食用，冬天时也有热食的吃法；
4、在台湾和福建地区，许多甜点如豆花、刨冰，均可加点芋圆和地瓜圆覆盖其上一起食用；
5、绿豆+莲子+珍珠[绿豆]绿豆具消暑止渴、安定精神、补充元气等益处；[莲子]莲子具有止渴去热、益胃安神等益处；[珍珠] 搭配Q软珍珠，
6、地瓜+薏仁+珍珠[地瓜] 地瓜口感香甜松软，热量及胆固醇含量低、纤维质；[薏仁]薏仁含有丰富蛋白质，有益于肌肤白皙光滑；[珍珠] 搭配Q软珍珠，
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