专职朝阳区食堂食品经营许可证办理
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后厨环境卫生及操作要求
1墙壁,天花板及地面
1墙壁要求
厨房墙壁应采用浅色,光滑,不吸油的水,不易积垢,无毒无异味的材料。用水泥或砖面砌成的内墙应具有易于清洁的表面,各种电器线路和水、气管道均应合理架设,不妨碍对墙壁的正常清洁,不易让有害生物隐匿。
为便于清洁,粗加工,烹饪等需要经常冲洗,易潮湿的场所设置1.5米以上的墙裙,墙裙应光滑,易清洗,可使用瓷砖,合金材料等材质。
2天花板要求
天花板采用无毒、无异味,不吸水,表面光洁,耐腐蚀,耐温材料涂覆或装修,天花板宜距离地2.5米面以上.
3地面要求
厨房地面应采用耐久,平整的材料铺设,经得起反复冲洗,不至于受厨房内高温影响而开裂,变软或变滑,必要时在通道和操作处铺设防滑垫。同时,地面应有坡度,标准坡度为1%,须向排水沟倾斜,以利冲洗,排水和干燥
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段誉吃了一惊,道:“不能让他上来。”跳起身来,奔到
崖边,突然间眼前一花,只见一个黄色人影快速无伦的正扑
上山来。山坡极为陡削,那人却登山如行平地,比之猿猴犹
更矫捷。段誉心下骇然,叫道:“喂,你再上来,我要用石头
掷你了!”那人哈哈大笑,反而纵跃得更加快了。
段誉见他在这一笑之间,便又上升了丈许,无论如何不
能让他上山,但又不愿再杀伤人命,便拾起一块石头在那人
身旁几丈外投了下去。石头虽不甚大,但自高而落,呼呼声
响,势道颇足惊人,段誉叫道:“喂,你瞧见了么?要是我投
在你身上,你便没命了,快快退回去罢。”那人冷冷笑道:
“臭小子,你不要狗命了?敢对我这等无礼!”