职工餐厅、厨房长期使用的抽油烟机，烟道管道如果不经常清洗，会有很多油渍残留在烟机上和烟道表面，时间久了就会形成油垢。筒单的清洗是处理不掉的，这样会影响油烟机，烟道的使用，使烟流不易排除，还会造成火灾隐患，因油烟管道引起的火灾时有发生。当蒸气、油脂、固体污染物通过排烟罩、管道、风机时都会沉积在这些组件表面，久而久之就形成油污。根据烹调的类型和使用量，排油烟系统很短时间内就会沉积大量油污，一年就能达到几百公斤。据消防部门称，一般饭店厨房起火，大部份源于油烟管道积油，可见厨房的抽油烟机管道不只是卫生的死角，也是的火灾隐患。特别是在夏季，一旦管道积油太多，做饭时火苗很容易将其引燃引起火灾。排油烟系统内油污的不断沉积，不但产生肮脏的气味，更容易滋生细菌，影响健康。
油烟管道清洗的必要性和重要性，为什麽一定要经常清洗排油烟管道？
烟道是宾馆、酒楼、饭店厨房的基础设施，极易藏污纳垢，是清理的死角。同时烟道是消防、卫生、防疫部门检查的重点区域，烟罩内壁易寄生老鼠、蟑螂，不符合国家卫生标准。油腻胶状物长期扒附在金属表面，还会腐蚀金属材料，缩短烟道使用寿命。油烟管道有很多油渍长时间残留在烟机上和烟道表面上形成油垢，这样就会影响油烟机、烟道的使用，使烟流不易排除。厨房排烟不畅有80%左右的原因，都是由于长时间没有对油烟净化器的内置过滤网进行清洁，油污堵塞过滤网而造成的。烟道、烟罩常年处于高温工作环境，油烟气化形成积油、积炭或油腻的胶状物，如果不及时对烟道及烟罩进行清洗，非常容易引起火灾。
根据横向管道总长度及管径等特点，我公司采取开数个检修孔，清洗工人深进管内先对其铲除重油垢层，结合使用炉灶清洁剂、强效化油剂对其化油清洁，对排烟管道内进行全面除油处理后再做保养，使油烟气流畅通排出，同时形成保护膜，油渍污渍不易残留在表面。 清洗内容包括：烟罩表面、烟罩内的灯罩、排风口、排烟口以及电机、灶台表面。清洗的重点是排烟口与 烟罩相连处、与烟罩同步平行的排烟道。本公司与其他公司相比，的优势和特点是：专业人员亲自进入烟道内部清洗，对于排烟口窄小，人工无法进入烟道或由于烟道走身狭窄、人工触及不到无法进行清洁，但又存在着重大隐患的，本公司可利用特殊设备进行清洁，不留死角，消除一切潜在的火灾隐患。
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