酒味.真酒一般密封性良好,摇晃后没有酒味外溢;假酒则密封性不好,摇晃后有酒味外溢.这也是最简单最为有效的鉴别方法.二、酒液.真酒属流水线生产,同一批次酒液高度基本一致;假酒基本是手工罐装,同一批次酒液高度线存在不同.三、红袋子.真酒的开酒器注塑小孔较多、表面粗糙,红布袋柔软、手感好;假酒的开酒器注塑小孔较少、表面光滑,红布袋粗糙、手感很硬。
在地理标志产品保护范围内，以精选的高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食和水为原料，用传统的“包包曲”作为大曲，以具有600多年的和经600多年优质窖泥演化的窖池群及千年以上的传统生产工艺，在封窖泥封闭的窖池里，固态自然发酵、蒸馏，运用筛选组合而成的浓香型白酒。
瓶盖鉴别
五粮液瓶盖主要有塑料盖、三防盖、高防改进型瓶盖，颜色为大红色，色泽鲜明，光洁度好，盖身平整光滑，印有“五粮液”字样，三防和高防改进型盖有金属拉环。
真品五粮液的瓶盖上还有PET聚酯盒防伪标识，内盖扯开后便不可复原。这也是分辨五粮液真伪的一个重要方法。
普五是水晶瓶装的52°五粮液，而五粮液1618则是瓷瓶装的52°五粮液。目前普五的官方售价是1099元，五粮液1618的官方售价是1199元。
并且这两款产品的价格都相对稳定，普五从2012年到现在价格一直在599元—1099元之间波动，而五粮液1618从2012年到现在价格一直在649元—1399元之间波动。