老王干老酒回收已经七八年了，和他聊过收入问题，说现在这个行当越来越不好干了，但是一年搞个三四十万还是可以的，据他说，这个行业本来是个正当的生意，但是如果起了别的心眼，那么也就变味了。一般收购老酒的人手上都会有一批老酒收藏爱好者的电话，有了品相好的酒首先会联系这样的客户，因为他们舍得出大价钱，还有便是卖给一些专门做礼品的公司，他们会包装一下卖给一些特定的企业或者个人。
回收老酒后可以再次出售。在中国人心目中，越陈年的东西价格越高，价值越高。比如说陈皮、茶叶等等食材，也是越陈年越值得收藏，动辄就是十年二十年的老陈皮、老茶叶，价格往往是以万打底。
市面上有很多喜欢喝老酒的人群，老酒的滋味比起新酒更加醇厚，这是因为酒里的刺激性物质已经减少，取而代之的是浓烈的酒香，所谓酒越陈越香，挑剔的食客就爱喝老酒，也愿意花大价钱去购买老酒来喝，只要能达到陈年老酒的级别，那基本不用愁没有市场，不少土豪就喜欢买来品尝。
至于所谓酒越陈年营养价值越高，这样的说法是不合理的。酒都有自己的保质期，一旦超过保质期，酒里含有的营养就会下降，最后所剩无几，再去饮用是得不到任何营养的，还有可能因为酒的保存不当，滋生微生物而伤害自己的身体，所以大家不要盲目跟风买老酒。