排烟风机是一种可以将厨房中加工食物过程中产生的异味、高温、油烟气体迅速排走的机械，该机器特点是耐高温性能良好、效率高。
排烟风机风量应按所需要的风量值增加不小于10%~20%的富余量。
有什么防止高温消防排烟风机叶片磨损的做法
表面粘贴或焊接陶瓷,将耐磨工程陶瓷利用高强度耐高温胶粘剂或特殊焊接工艺复合在风机叶片表面上,该技术可以重点防止消防排烟风机叶片脱落问题。
排烟口宜设置在顶棚或靠近顶棚的墙面上。
排烟口的设置应按相应的规定经计算确定，且防烟分区内任一点与排烟口之间的水平距离不应大于30m。
对于需要设置机械排烟系统的房间，当其建筑面积小于50㎡时，可通过走道排烟，排烟口可设置在疏散走道;排烟量应按标准计算。
排烟口应设在储烟仓内，但走道、室内空间净高不大于3m的区域，其排烟口可设置在其净空高度的1/2以上;当设置在侧墙时，吊顶与其边缘的距离不应大于0.5m。
风机测试符合GBJ45-82消防规范标准要求，建立高于该标准的企业内控保证体系，能在300℃高温条件下连续运行60分钟以上，100℃温度条件下连续20小时/次不损坏,广泛应用于民用建筑、烘箱、地下车库、隧道等场合。
自然排烟窗的开窗面积达不到规范要求
标准《高层民用建筑设计防火规范》对采用自然排烟部位的开窗面积均有明确规定，但由于部分设计人员未按规范要求进行认真计算，或将固定窗的面积计算在排烟窗面积之内，导致部分工程排烟窗面积达不到规范要求，直接影响排烟效果。