排烟风机是一种可以将厨房中加工食物过程中产生的异味、高温、油烟气体迅速排走的机械，该机器特点是耐高温性能良好、效率高。
排烟风机风量应按所需要的风量值增加不小于10%~20%的富余量。
有什么防止高温消防排烟风机叶片磨损的做法
表面粘贴或焊接陶瓷,将耐磨工程陶瓷利用高强度耐高温胶粘剂或特殊焊接工艺复合在风机叶片表面上,该技术可以重点防止消防排烟风机叶片脱落问题。
排烟风机的类型有离心风机、轴流风机、离心风机、轴流风，根据空间大小和排烟罩的布置情况选择适合小大的机器。
关于排烟口的安装设置要求
1、排烟口的设置宜使烟流方向与人员疏散方向相反，排烟口与附近出口相邻边缘之间的水平距离不应小于1.5m。
2、火灾时由火灾自动报警系统联动开启排烟区域的排烟阀或排烟口，应在现场设置手动开启装置。
3、排烟口的风速不宜大于10m/s。
4、每个排烟口的排烟量不应大于允许排烟量，允许排烟量应按规定计算确定。
排烟口宜设置在顶棚或靠近顶棚的墙面上。
排烟口的设置应按相应的规定经计算确定，且防烟分区内任一点与排烟口之间的水平距离不应大于30m。
对于需要设置机械排烟系统的房间，当其建筑面积小于50㎡时，可通过走道排烟，排烟口可设置在疏散走道;排烟量应按标准计算。
排烟口应设在储烟仓内，但走道、室内空间净高不大于3m的区域，其排烟口可设置在其净空高度的1/2以上;当设置在侧墙时，吊顶与其边缘的距离不应大于0.5m。
安装高度较高的排烟窗缺少便于于开启的操作机构
按规范要求，排烟窗应有便于开启的装置，但有些安装高度较高，开启困难的排烟窗均未安装开启操作装置，不利火灾情况下排烟窗的开启。
自然排烟窗的结构形式不合理
有的把排烟窗做成不可开启的固定窗，有的将窗的上部做成固定窗，把可开启的排烟窗设在窗的下部，严重影响排烟功能。